Este próximo 4 de octubre, Cogolludo se viste de otoño para celebrar la segunda edición del Equinoccio de Otoño, un encuentro lleno de sabores, aromas y tradición en la Sierra Norte de Guadalajara. En este marco único, ATICA Guadalajara estará presente con un stand informativo, dedicado a ofrecer asesoramiento y difusión sobre la importancia de la sanidad en eventos cinegéticos y gastronómicos. Aunque el Equinoccio de Otoño es un festival dedicado a la riqueza gastronómica local y a los productos artesanos, desde ATICA consideramos fundamental aprovechar este tipo de eventos para concienciar sobre las buenas prácticas sanitarias que garantizan la seguridad alimentaria y la salud pública en cualquier tipo de encuentro.
La presencia de ATICA en el Equinoccio de Otoño permitirá a visitantes, organizadores y productores conocer de primera mano las medidas necesarias para asegurar la correcta manipulación, almacenamiento y exposición de productos en eventos con alimentos de origen cinegético y artesanal. Desde la trazabilidad del producto, inspección veterinaria, hasta el control de la cadena de frío y las normas higiénico-sanitarias, ATICA ofrecerá información especializada para que la organización y participación en eventos se realice bajo estrictos estándares de sanidad y calidad.
Además, a las 11:00 h, en el Salón de Actos de Cogolludo, se impartirá una charla específica sobre sanidad cinegética, dirigida a cazadores, titulares de cotos y público interesado. Esta será una oportunidad clave para resolver dudas y actualizar conocimientos sobre la normativa y las buenas prácticas en el manejo de carne de caza.
Durante toda la jornada, ATICA Guadalajara estará disponible en su stand para atender consultas, resolver inquietudes y ofrecer orientación personalizada a todos los asistentes vinculados al mundo cinegético y gastronómico. El stand de ATICA se convierte así en un punto de encuentro donde resolver dudas, compartir experiencias y promover la colaboración entre todos los agentes implicados en la organización de eventos. La formación continua y la información clara son la base para que actividades culturales y gastronómicas, como el Equinoccio de Otoño, puedan celebrarse con total seguridad para productores y consumidores.
Desde ATICA Guadalajara reafirmamos nuestro compromiso con la sanidad alimentaria, la salud pública y el apoyo a los productores locales, conscientes de que estos pilares son esenciales para mantener la calidad y el prestigio de los eventos en la Sierra Norte y en toda la provincia.